LAPONSKA

1. dan, 22/2/2011

Pa smo končno šli na Laponsko!

Prvi postanek je bil grad v mestu Kemi, Lumilinna. To mestece je v bistvu znano prou po tem snežnem gradu, ki ga vsako leto zgradijo in je eno od največjih in najbolj znanih snežnih gradov na Finskem. Vsako leto izberejo eno tematiko, na podlagi katere so potem narejene razne skulpture iz snega. Letos je bila tema risanke in risani junaki! V gradu lahko tud prespiš in se celo poročiš v snežni kapeli. :)

 Pred vhodom sta vrezani dve veliki skulpturi Moomin. Sklop devetih knjig in stripe z glavnimi junaki moomini je napisala finka Tove Jansson. Moomine najdeš kot spominke na vseh obeskih, šalčkah, verižicah, razglednicah... tko da je skor ena od nacionalnih finksih maskot :)



kapelica

                                      

bar

Nato smo nadeljevali v Rovaniemi, v Božičkovo vas. Prva Božičkova koča  je bila  zgrajena v čast obiska prve dame Eleanor Roosevelt leta 1950. V vasi je Božičkova pisarna, kjer lahko spoznaš Božička in se z njem slikaš :) (kar smo seveda tud naredili, ampak ne moreš slikat s svojim fotoaparatom, lahko samo kupiš sliko, ki jo naredijo palčki :) ). Rokovanje in srečanje z Božičkom je bila v bisvtu zelo zanimiva izkušnja. Preden smo šli notri smo bli vsi skeptični in nekoliko nastrojeni proti tem komercialnim zadevam, ampak na koncu je na vse Božiček naredil res dober vtis. Prvo kot prvo je imel roke velike za tri naše in ko je sedel na svojem stolu se nam je res zdelo, da je njegov stol velik za dva naša. Potem nas je vse pozdravil in vprašal iz kje smo in za vsako državo je takoj povedal glavno mesto, ter skoraj v vsakem jeziku povedal nekaj besed! V nemščini, italianščini, v madžarščini samo pozdrav, v slovenščini pa žal nič, je pa vsaj vedel za Ljubljano in Maribor :) Uglavnem, ko smo šli vem smo bli vsi kar malo evforični :)

Božićkova pisarna.

                                     

Restavracija

Arctic circle- 66°32`35``

                                   

Božičkova poša: tukaj so shranjena pisma, poslana Božičku iz skoraj 200 različnih držav. Kot spominek lahko kupiš posebno znamko, pismo in druge spominke. Pismo lahko oddaš v poseben nabiralnik ki zbira pisma do Božiča 2011 :)

                                    

Tako, to je bil prvi dan našega potovanja, ostalo pa še sledi... :)

NALLIKARI

Nallikari je "obala" na otoku Hietisaari, ki je ena od najlepših in tudi najbolj obiskanih obal v Ouluju. Poleti je tukaj kemp in kopališče. Od sredine februarja do aprila pa je raj za otroke, ki se lahko peljejo z jeleni na saneh in plezajo po kupih snega. Mene so predvsem navdušli jelenčki in dejstvo, da je vse kar vidite na sliki v resnici zaledenelo morje! Tud če tega ne veš to kmalu začutiš, saj je skoraj 5-10°  hladneje kot na "normalnih tleh".

Glede na to, da se v torek odpravljamo na Laponsko, sem si prebrala nekaj o jelenih, kar me je kar navdušilo. Jeleni so "domača žival" Samijev, prvotnih prebivalcev Laponske. Vsak del jelena je uporaben, meso in kri sta polna vitaminov in mineralov, rogovje in kožo uporabljajo za izdelovanje spominkov. Jelenje mleko v praksi še ni tako uporabljeno, ampak glede na študije naj bi bilo prava vitaminska bomba, vsebuje pa tudi malo laktoze, kar bi ustrezalo tudi ljudem z alergijami (laktozne intolerance je baje na finskem kar precej- Eva in Habo, mogoče sta potomca fincev hehehe )

 No, to je zaenkrat malo za spočiti oči, ko se vrnem iz Laponske naslednji teden pa se spet kaj oglasim :)

moi moi :)

FINSKA VEČERJA


No, ko sem že mislila, da so se moji kulinarični večeri zaključili sem bila danes povabljena še na eno, tokrat tipično finsko večerjo! Gostil nas je finec Matti, ki nam je obljubil, da nam bo pripravil jelena! :) In to ne kupljenega v trgovini, ampak "na roke" ulovljenega! Matti prihaja iz severa Finske, Laponske, kjer je lovljenje divjadi dokaj tipičen "hobi".

Večer se je začel s čakanjem avtobusa skoraj pol ure na -18 C, ko smo na pol zmrznjeni prispeli na cilj. Povabljenii smo bili Isa, moja cimra iz Avstrije, Dagmar iz Nemčije ter Marnus iz Južnoafriške republike.

Glede na to, da smo bili vsi premraženi smo začeli z aperitivom- borovničke! (hvala mami, ker si mi jih poslala :) ) nato pa nam je Matti predstavil kaj je pripravil za nas. Torej, kot obljubljeno jelenček, kot priloga je bila zelenjava (neke vrste koleraba, rdeča pesa, krompir- to kombinacijo sem probala sestavit po okusu in barvi, ampak po pravici povedano ne vem kaj točno je bilo ;) ) ter solata. Nato je sledilo presenečenje! Jelenov jezik in čisto pravi los, ki ga je ulovil Mattijev brat! Los je tukaj res prava specialiteta in ga je zelo težko dobiti celo v restavracijah! Neverjetno!
K jelenu se je super podala omakica iz brusnic (ki so prav tako domače, nabrane lansko poletje), losa pa smo obogatili z čebulnim prelivom!

Ne vem kaj naj drugega napišem kot to, da sem ostala brez besed! Res sem bila presenečena, da se je Matti tako potrudil, klub temu da se skoraj sploh ne poznamo. Vsi navdušeni smo probavali vse te nove stvari in večinoma momljali  mmmm... :)

Pogovor je nanesel na medvede, ki so eden od zaščitnoh znakov Finske in Matti se je odločil z nami deliti "darilo" ki ga je prejel od svojih sorodnikov- severnega medveda Grizlija! Meso je bilo v konzervi, zaviti v nekakšen darilni paket in ta majhna konzerva baje kar veliko stane. Še enkrat smo ostali braz besed!

Komentar: moj zmagovalec je los! in brusnice seveda :) Priznat morm, da mi medved ni bil všeč, preveč močan okus in zelo specifičen!

na sliki: jelenov jezik in los 

No, na krožniku je še tipična JAR jed, bela polenta s zelenjavno-krompirjevim prelivom, jaz pa sem naredila osvežilno makaronovo solato. Avstrijsko-nemška dvojica je naredila jabolčni štrudelj z vanilijevim prelivom! Vse je bilo super!

Še en izmed popolnih večerov na Finskem!

... danes sem spet preživela večer s svojo "Kummy family"! Na obisku je bila še ena finka, po poklicu biologinja in predvsem strastna kuharica. Z Miio sta nam pripravili slastno pojedino! Ja, klicaje na koncu povedi dam zanalašč, ker je bilo res tok njami da ne morem skrit navdušenja! :) Jedli smo tipično rusko jed "blini".. to je neke vrste palačinka, ki je izdelana iz kvasa, jajc, moke, mleka in piva, narejena pa v posebni ponvi (ponev je podobna kot za palačinke, le da je višja in v ponvi so štirje ločeni manjši krogci kamor vliješ maso). Okej, torej... te zadeve so bolj mini in serviraš si tako da si daš več palačink na krožnik in nanje naneseš različne prilogice! pa začnimo:
1. najbolj "tradicionalna" je: palačinka, namazana s kislo smetano (mene osebno je bolj spominjala na nek mascarpone), potem lososov kaviar!!! (ja, OMFG :) ), rdeča čebula ((čist na mini mini delčkih) in na koncu še črn poper! Ocena  5! :)
2. palačinka, kisla smetana, losos, avokado, drobnjak! 5 :)
3. palačinka, kisla smetana, plesnivi sir (finski!, ful dober), breskve (iz kompota narezane kot tanki krhlji)  in med. Ocena 5 :)
4. priloga narejena iz smetane, zelenjave (ala peteršilj in por, ampak dejansko ne vem kaj je blo notri) in jelenček! ja spet OMG! :) Jelen je tuki ful tradicionalna jed in pa predvsem zelo draga! Je pa zelo zelo dober! mmm...
zdraven smo pili peneče vino :)
Sladica: marinirana polovička zelenega jabolka + posuta z lešniki, pečena v pečici, zraven pa omaka iz mascarponeja, bele čokolade in mleka :)

Komentar: Presenečena sem bla nad okusom palačinke št. 3, ki je bla res posrečena kombinacija! Moja zmagovalka pa je mogoče palačinka št. 1., čeprav se skorej ne morm odločti! Jelenček je bil njami, ampak mogoče za moj okus preveč smetane... torej ocena 4,99 hehe

Komentar 2 (izobraževalne narave): Blini se tradicionalno jedo v približno tem letnem času, saj naj bi simbolizirali prihod sonca (oblika kroga) in konec zime. Ta tradicija je bila prevzeta tudi s strani Protestantov in se je tako razširila tudi drugje po svetu.
Še ena zanimivost, ki sem jo danes izvedela na večerji: finci naj bi bili največji ljubitelji sladoleda in baje da ga v nobeni državi v Evropi ne pojejo tolk kot tukaj (verjetno na število prebivalcev :) ... ful hecn :)

Dober tek :)

na sliki Kaisla (v finščini ime rože), Lumi (..sneg) in Miia.

Danes me je v poštnem nabiralniku čakalo pismo! V njem je bil najlepši origami! Hvala moji Tinki, za najlepše nepričakovano presenečenje, ki mi je polepšalo dan (oz. teden... itd. :) ) Prav paše v mojo sobo, pa še navdih sem dobila, da si bom še sama malo polepšala domek :)

AXE

Ali je naklučje, da sem ravno danes začela s tem pisanjam? Ni pomembno, pomembno je to, da sem danes prvič v življenju, na Valentinovo, videla AURORO BOREALIS! In lahko rečem, da ko sem videla zeleno nebo nad seboj nisem občutila drugega kot srečo! In v mojih mislih ste bli tud vsi vi!

OK, včeraj mi je dala Tinka idejo, da naj začnem pisat blog! Tako bomo lažje komunicirali med sabo, pa še bolj zanimivo je, ker lahko prilepim še kakšno slikico zdraven :)
Prva naj bo moj vsakodnevni pogled skozi avtobus, ko se peljem iz Linnanmaa kampusa v mesto ali na faks :) Ta razgled me spremlja že skoraj dva meseca, pa se ga še vedno nisem naveličala! Finska mi je že zlezla pod kožo!

p.s. Na finskem je valentinovo prevedeno kot dan prijateljstva (ystävänpäivä) ! Tako da.. Hyvää Ystävänpäivää vsem!!