No, ko sem že mislila, da so se moji kulinarični večeri zaključili sem bila danes povabljena še na eno, tokrat tipično finsko večerjo! Gostil nas je finec Matti, ki nam je obljubil, da nam bo pripravil jelena! :) In to ne kupljenega v trgovini, ampak "na roke" ulovljenega! Matti prihaja iz severa Finske, Laponske, kjer je lovljenje divjadi dokaj tipičen "hobi".
Večer se je začel s čakanjem avtobusa skoraj pol ure na -18 C, ko smo na pol zmrznjeni prispeli na cilj. Povabljenii smo bili Isa, moja cimra iz Avstrije, Dagmar iz Nemčije ter Marnus iz Južnoafriške republike.
Glede na to, da smo bili vsi premraženi smo začeli z aperitivom- borovničke! (hvala mami, ker si mi jih poslala :) ) nato pa nam je Matti predstavil kaj je pripravil za nas. Torej, kot obljubljeno jelenček, kot priloga je bila zelenjava (neke vrste koleraba, rdeča pesa, krompir- to kombinacijo sem probala sestavit po okusu in barvi, ampak po pravici povedano ne vem kaj točno je bilo ;) ) ter solata. Nato je sledilo presenečenje! Jelenov jezik in čisto pravi los, ki ga je ulovil Mattijev brat! Los je tukaj res prava specialiteta in ga je zelo težko dobiti celo v restavracijah! Neverjetno!
K jelenu se je super podala omakica iz brusnic (ki so prav tako domače, nabrane lansko poletje), losa pa smo obogatili z čebulnim prelivom!
Ne vem kaj naj drugega napišem kot to, da sem ostala brez besed! Res sem bila presenečena, da se je Matti tako potrudil, klub temu da se skoraj sploh ne poznamo. Vsi navdušeni smo probavali vse te nove stvari in večinoma momljali mmmm... :)
Pogovor je nanesel na medvede, ki so eden od zaščitnoh znakov Finske in Matti se je odločil z nami deliti "darilo" ki ga je prejel od svojih sorodnikov- severnega medveda Grizlija! Meso je bilo v konzervi, zaviti v nekakšen darilni paket in ta majhna konzerva baje kar veliko stane. Še enkrat smo ostali braz besed!
Komentar: moj zmagovalec je los! in brusnice seveda :) Priznat morm, da mi medved ni bil všeč, preveč močan okus in zelo specifičen!
na sliki: jelenov jezik in los
No, na krožniku je še tipična JAR jed, bela polenta s zelenjavno-krompirjevim prelivom, jaz pa sem naredila osvežilno makaronovo solato. Avstrijsko-nemška dvojica je naredila jabolčni štrudelj z vanilijevim prelivom! Vse je bilo super!
Še en izmed popolnih večerov na Finskem!
Kakšne pojedine, mmm, res se dobro sliš in vid,verjamem pa da je tud dobr.
OdgovoriIzbrišiNo, uživaj še naprej
pa vi tam sam jeste!! a so to mogoče nebesa? :) sam pri takih količinah mesa boš ratala še krvoločna, pojedla si Grizlija, Bambija,..what's next, Dumbo? Tom? Jerry? ne vem, ne vem Peki, a finci tud kšnega človeka maznejo ki mim grede zmrzne ob poti k čaka na bus?? lol :))
OdgovoriIzbrišihehe, nikol se ne ve... te finci so prava zakladnica novih idej, tko da pustmo se presenetit!
OdgovoriIzbrišija, mesa mam za za neki časa dost :) zdj bom spet preklopla na ribe! :D
haha, urša, ti si pa faca!!! :) dumbo, jerry? :P :)) ja, sam res peki, sam meso je na meniju! še dobr, da si ti tud mal za vege poskrbela ;) drgač pa zakon! prava kulinarična eksotika s severa :)))
OdgovoriIzbriši